Catering a casa.

Il prossimo mese saranno ospiti a casa mia circa 30 persone. La casa è grande e pensavo di fare una piccola cena in piedi, anche con l'aiuto di un cameriere. Sono ospiti di varie tipologie e alcuni amici, ma la cosa è abbastanza formale. Quale menù suggerire al catering?

In parte, la risposta è qui (20 novembre 2001 "BUFFET"), ma la scelta delle cose da offrire dipende molto sia da quanto si vuole spendere che da molte altre circostanze. Se il catering è di qualità, crediamo che consiglierà bene. Di solito, più sono semplici i piatti che si offrono meglio è; inoltre, il ricorso a verdura e frutta di stagione e alle specialità regionali aiuta sempre molto. Evidentemente, come apparecchiare, anche in caso di buffet e catering, è fondamentale.